不苦的苦瓜煎蛋
很适合搭配南瓜粥，快手营养早餐，十分钟就可以吃到美味
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步骤1/5
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准备半个苦瓜，去籽切小丁；鸡蛋两颗打散，加入少许料酒；姜切碎末
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步骤2/5
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鸡蛋中加入料酒后不用加盐
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步骤3/5
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中火加入底油，放入姜末炒香
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步骤4/5
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随后加入苦瓜翻炒，稍微变色后加入少量五香粉和精盐，这个时候苦瓜的苦涩味已被去掉
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最后一步
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最后加入蛋液，煎至两面金黄即可出锅；去掉苦涩味的苦瓜煎蛋入口满嘴鲜蔬的清香，不用加鸡精味素，翻锅的时候叠在一起口感更好
五香粉和盐加入苦瓜中翻炒出香味，蛋液中不用再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-02
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