水果糯米糍
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水果糯米糍,可大可小,特别好吃~因为不甜~两种版本都写了...
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
糯米粉
75g
、
玉米淀粉
20g
、
纯牛奶
130ml
、
糖
20g
、
黄油/椰子油
10g
、
切块水果
适量
、
椰蓉
适量
、
圆糯米
150g
、
糖粉
适量
、
椰子油/黄油
10-15g
、
切块水果
适量
、
椰蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
黄油切块加牛奶白糖,加热至白糖融化
-
步骤2/4
筛入糯米粉、玉米淀粉,搅拌至无颗粒状,盖上保鲜膜扎几个洞,大火蒸25分钟左右
-
步骤3/4
蒸熟的糯米团搅拌均匀晾凉平分,水果切块,包入糯米团,滚一圈椰蓉
-
最后一步
另一种版本:圆糯米隔夜泡,加刚刚没过密的水用电饭煲蒸熟,取出拌入糖(自己调节甜度))和油,擀面杖或者其他棒状物包裹好保鲜膜捶打糯米,直至没有米粒状,平分糯米团,水果切块包入糯米团,滚椰蓉即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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