菠萝派（编织版）
我做的编织版，可以发挥创意，盖上各种镂空顶层...
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步骤1/7
黄油软化，筛入低筋面粉和糖粉不断揉搓，按压，呈粗玉米粉状，加入35g水，揉成面团，包保鲜膜冷藏松弛至少1小时
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步骤2/7
取一半面团擀成薄片铺在派模上，压实，用叉子扎均匀分布的小孔
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步骤3/7
铺上菠萝馅（菠萝馅：菠萝切小粒状加糖翻炒，加入适量黄油，淀粉水勾芡15g水10g淀粉）
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步骤4/7
剩余面团擀成薄片切成长条状
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步骤5/7
编织网面派饼，间隔插入（横向排好，翻起单数行放置第一条纵向，单数行复原，双数行翻起放置第二条纵向，双数行复原，重复至所有的都编完）
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步骤6/7
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表面刷上蛋黄液，烤箱预热200度，烤15分钟，转175度，烤15分钟，出炉晾凉即可
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最后一步
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切件
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-03
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