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排骨土豆胡萝卜汤

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邦宝妈妈

又是一个极其简单又超营养的汤。以前从不喝汤的我现在跟着宝宝天天养生了。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 1根
、
土豆 一个
、
胡萝卜 一根
、
小葱 一根
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

其实我煮的汤都特别简单，唯一关键的一点，盐一定要在起锅前再放，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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