自制铜锣烧

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自制铜锣烧

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自从学会了烘焙，外面卖的就嘴刁的再也不想吃了！刚好今天周末，就在家给孩子们做他们最喜欢吃的铜锣烧。松软香甜的面饼夹着甜而不腻的红豆沙，很受孩子们的欢迎。话说今天用铜锣烧用的麦饭石不粘锅做的，真是超级好用哦，一滴油也不用放，真正的无油健康又美味哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋（带壳65克） 1个

、

蜂蜜 8克

、

色拉油 12克

、

小苏打 1克

、

无铝泡打粉 2克

、

糖粉 20克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
准备好所需的材料：低筋面粉100克牛奶100克鸡蛋1个（含蛋壳65克）色拉油12克蜂蜜8克小苏打1克红豆沙适量无铝泡打粉2克糖粉20克
步骤2/31 点击查看大图
鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
步骤3/31 点击查看大图
加糖粉搅拌均匀。
步骤4/31 点击查看大图
加入牛奶。
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加入色拉油。
步骤6/31 点击查看大图
加入蜂蜜。
步骤7/31 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8/31 点击查看大图
面粉筛子中加入低筋面粉，加入泡打粉，加入小苏打。
步骤9/31 点击查看大图
筛入蛋糊中.（用面粉筛把面粉筛入蛋糊中，可以使面粉蓬松，做出来的铜锣烧更松软。）
步骤10/31 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀。
步骤11/31 点击查看大图
用保鲜膜密封静置半小时。
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麦饭石不粘锅烧热，不用刷一滴油，转小火，挖一勺面糊放入锅里。（如果是用普通的平底锅，需要在锅里刷一层油哦，防粘。）
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待面饼表面出现许多小孔洞的时候，即可翻面。
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翻面的时候用硅胶铲子轻轻一翻就过来了！不熟练的可以借助筷子来翻面。
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再继续小火煎制1分钟左右面饼就熟啦！
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在做好的面饼上涂一层豆沙。
步骤17/31 点击查看大图
用另一个面饼盖在豆沙上。
步骤18/31 点击查看大图
美味可口的铜锣烧就做好了！
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成品图
步骤20/31 点击查看大图
成品图
步骤21/31 点击查看大图
搭配一杯牛奶就可以做为孩子们的下午茶啦！
步骤22/31 点击查看大图
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步骤23/31 点击查看大图
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步骤24/31 点击查看大图
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步骤25/31 点击查看大图
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步骤26/31 点击查看大图
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步骤27/31 点击查看大图
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步骤28/31 点击查看大图
妈妈做的铜锣烧好好吃哦！
步骤29/31 点击查看大图
好开心
步骤30/31 点击查看大图
我家小美女的下午茶就是它啦
最后一步点击查看大图
优雅的吃铜锣烧的小美妞儿。

小贴士

做铜锣烧用的泡打粉记得要用无铝泡打粉哦！我用的是麦饭石不粘锅，非常的好用，不用刷一滴油就可以轻松的做出漂亮的面饼，如果是用普通的平底锅，记得要刷一层薄薄的油来防粘哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！