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香菇牛奶馒头的做法

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香菇牛奶馒头

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食材清单加入采购清单

A料（主面团）中筋粉 300克

、

纯牛奶 170克左右

、

酵母 3克

、

砂糖 16克

、

B料（刷面用）

、

可可粉 4克

、

砂糖 2克

、

开水 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把A料混合并揉成光面团
步骤2/15 点击查看大图
分成40克一个左右的剂子
步骤3/15 点击查看大图
继续揉圆
步骤4/15 点击查看大图
B料调好刷面料
步骤5/15 点击查看大图
用小毛刷蘸刷面料均匀刷到揉圆的小面团上
步骤6/15 点击查看大图
留一个面团不要刷哦！搓成香菇柄的样子
步骤7/15 点击查看大图
等待醒面和表面裂纹的形成（25度室温40分钟的样子）
步骤8/15 点击查看大图
大火烧开蒸12分钟焖三分钟
步骤9/15 点击查看大图
蒸好的样子是不是很像呀？……用筷子捅一下面团下面，插进香菇柄，OK！
步骤10/15 点击查看大图
成品图一
步骤11/15 点击查看大图
成品图二
步骤12/15 点击查看大图
成品图三
步骤13/15 点击查看大图
成品图四
步骤14/15 点击查看大图
成品图五
最后一步点击查看大图
成品图六

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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