辣椒炒肉
做给爱吃辣的你我他
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步骤1/7
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食材准备1 五花肉去皮切薄片(切几块肥肉留着榨油)加2茶匙料酒2茶匙生抽腌制15分钟。2 辣椒切圈,葱切丝,蒜压扁,姜切片
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步骤2/7
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热锅,倒入带皮肥肉,出油后扔掉肉渣。
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步骤3/7
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转小火,倒入葱姜蒜出香味
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步骤4/7
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倒入腌好的五花肉,转大火,加花椒粉,翻炒至变色即可出锅
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步骤5/7
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锅内有余油,倒入辣椒翻炒20秒
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步骤6/7
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加肉,一茶匙老抽上色,适量盐和糖翻炒入味。
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最后一步
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配米饭或馒头都好吃呦!
因为第一步用生抽腌制肉了,所以盐适量添加,别加多了。
糖也是用来提鲜的,吃不出甜味那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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