自制酸辣凤爪 简易版
喜欢吃鸡爪 外面买的又觉得不卫生 那就自己动手咯
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步骤1/7
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鸡爪洗净剁开 方便入味
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步骤2/7
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食材洗净备用
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步骤3/7
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锅烧开水 下鸡爪、姜片、加入料酒适量 煮8-10分钟
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步骤4/7
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煮鸡爪的同时切葱姜蒜香菜辣椒 碎点更好 柠檬切片 (柠檬去皮 不然会有涩味)
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步骤5/7
葱姜蒜香菜辣椒切好放入大碗中 倒入适量生抽 香醋 料酒 香油 可以用筷子点点尝尝咸淡
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步骤6/7
鸡爪煮好 捞出放入冰水或凉水泡一泡 这样口感更好 然后控干水分后倒入碗中拌好拌好后倒入保鲜盒中 放冰箱冷藏 冷藏后更好吃 (中途可以拿出来再拌一下 以免入味不均匀)
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-06
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