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自制酸辣凤爪 简易版(1/7)
鸡爪洗净剁开 方便入味
食材洗净备用
锅烧开水 下鸡爪、姜片、加入料酒适量 煮8-10分钟
煮鸡爪的同时切葱姜蒜香菜辣椒 碎点更好 柠檬切片 （柠檬去皮 不然会有涩味）
葱姜蒜香菜辣椒切好放入大碗中 倒入适量生抽 香醋 料酒 香油 可以用筷子点点尝尝咸淡
鸡爪煮好 捞出放入冰水或凉水泡一泡 这样口感更好 然后控干水分后倒入碗中拌好 拌好后倒入保鲜盒中 放冰箱冷藏 冷藏后更好吃 （中途可以拿出来再拌一下 以免入味不均匀）
开吃！