小姨妈柠檬酸辣凤爪
老妹巨爱，特别要求劲酸！微辣！清甜！
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步骤1/18
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食材简单
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步骤2/18
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洗干净，去脚趾甲
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步骤3/18
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切小块
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步骤4/18
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黄酒、带皮姜片，烧开水
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步骤5/18
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汆烫鸡爪
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步骤6/18
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十分钟，彻底汆熟
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步骤7/18
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切片
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步骤8/18
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倒入凉拌碗
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步骤9/18
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加糖，约三大勺
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步骤10/18
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加醋，这是主味，起码浸泡过食材一半
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步骤11/18
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加鱼露，一点点就好，提鲜而已
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步骤12/18
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加头抽，约三大勺
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步骤13/18
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加老抽，一点点就好
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步骤14/18
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充分混合
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步骤15/18
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加入汆烫好的鸡爪
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步骤16/18
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搅拌均匀
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步骤17/18
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六小时后滋味最好
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最后一步
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开动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-06
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