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“甜甜圈”馒头的做法

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“甜甜圈”馒头

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甜甜圈那中空的环状造型，深受小朋友的喜爱，但是，它是经高温油炸的甜食，当今时代人们比较看重饮食健康，好多家长并不想孩子吃这种油炸上火的食物。今天我为大家带来这个是吃了不上火，有营养的“甜甜圈”，可以作为早餐食用。因为有可爱的造型，孩子也很乐于食用。其实馒头还是那个馒头，只要家长花点小心思，馒头也能玩出新花样。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

奶粉 8g

、

细砂糖 20g

、

酵母 2.5g

、

温水 125g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母溶于温水中
步骤2/9 点击查看大图
将酵母水倒入面包桶中，加入面粉和奶粉，面包桶放入面包机里
步骤3/9 点击查看大图
选择面包机的和面程序10分钟，因为做馒头包子的面团和的时间不长，所以建议先溶解酵母
步骤4/9 点击查看大图
面团和好后，室温下发酵两倍大，若室温低需要使用面包机的发酵功能
步骤5/9 点击查看大图
面团发酵好后，揉一揉，用擀面棍将面团擀平，看见有气泡就捏破它
步骤6/9 点击查看大图
用法焙客的甜甜圈模具压一下，压出形状
步骤7/9 点击查看大图
移至蒸笼里，蒸笼里垫一张蒸笼垫，边角料可以揉在一起，成圆形馒头坯，不浪费，醒发15-20分钟
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅蒸，大火转中小火蒸13-15分钟，视馒头坯大小而定
最后一步点击查看大图
时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭盖。可以用巧克力笔，在上面画一些花纹上去，更吸引

小贴士

水量仅供参考，可以用蔬菜汁代替水，做出各种颜色的“甜甜圈”馒头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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