家常快手的 花椒油拌面
这个做法来自我爸，他从小就会给我做的一道菜，有个人情怀 建个菜谱记录一下 简简单单的做法 成品却很好吃，不到10分钟就能吃上 做好的花椒油方便保存，再吃的时候煮个面条好了 很方便，感觉拌米饭味道也不错
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步骤1/8
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将油放入小锅或小盆内，开小火将油烧热 放入花椒【图片显示不全的话 点击看大图】
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步骤2/8
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放入适量盐
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步骤3/8
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放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)
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步骤4/8
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倒入老抽(此时油会喷溅 建议盖上一张报纸或锅盖遮挡一下)
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步骤5/8
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看到老抽与油差不多融合到一起 液体开始变色即可关火，麻椒油完成✅
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步骤6/8
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将面条煮熟，加入喜欢的蔬菜丝 盛两勺花椒油拌匀
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步骤7/8
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开吃！建议凉拌，一次不要放太多麻椒油 尝一下味道 不够可以再加，不然太咸就不好吃了
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最后一步
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和脆甜的黄瓜丝很搭呐，加胡萝卜和水萝卜也很好~(加少许醋一起拌也很好吃，微酸开胃)
面条煮熟后立即捞出放入冷水中过一下口感会变的比较劲道，不过冷水的口感比较软，可按个人喜好选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-08
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