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麻辣小龙虾土豆条的做法

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麻辣小龙虾土豆条

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最爱之一小龙虾，以前都是买的吃，今年开始尝试自己做，做了几次之后总结下，感觉味道还可以，所以就上传了菜谱跟大家分享下哈！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾二斤

、

红尖椒适量

、

姜一块

、

蒜 8个

、

生抽 3勺

、

十三香一勺

、

香片适量

、

八角两个

、

火锅辣底料适量

、

葱段 3段

、

青椒一个

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先把买来的虾，用小刷子刷干净。
步骤2/12 点击查看大图
第二步把虾线（就是虾屎）去了。掐住中间的尾巴（一共三个小尾巴）左右晃晃直接一拽就出来了。
步骤3/12 点击查看大图
有时间的话也可以把头部剪掉，下面的小夹子没有用的，也可以减掉。
步骤4/12 点击查看大图
焯水冲洗干净待用。
步骤5/12 点击查看大图
准备好要做的材料:两罐啤酒、土豆一个、红辣椒、葱段、葱段、大蒜、青椒、花椒、大料。火锅辣底料（根据个人喜好，这里面的料可以多放点，我又用的是大红袍底料）
步骤6/12 点击查看大图
锅内倒入食用油，微热把花椒放进去炸出味道除出来丢掉。
步骤7/12 点击查看大图
接着放入葱、姜、蒜、大料炸锅。
步骤8/12 点击查看大图
再放入火锅辣底料（辣程度根据自己喜好放）。
步骤9/12 点击查看大图
倒入大虾一起翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
接着倒入啤酒（刚好没过大虾，如果啤酒少就加点儿水），生抽，盐，糖，鲜辣味粉，料酒。
步骤11/12 点击查看大图
汁料收的差不多了，加入土豆条，青椒，接着翻均炒一会。
最后一步点击查看大图
出锅前可以倒点儿香油，OK啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-09

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