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麻辣小龙虾土豆条(11/12)
首先把买来的虾，用小刷子刷干净。
第二步把虾线（就是虾屎）去了。掐住中间的尾巴（一共三个小尾巴）左右晃晃直接一拽就出来了。
有时间的话也可以把头部剪掉，下面的小夹子没有用的，也可以减掉。
焯水冲洗干净待用。
准备好要做的材料:两罐啤酒、土豆一个、红辣椒、葱段、葱段、大蒜、青椒、花椒、大料。火锅辣底料（根据个人喜好，这里面的料可以多放点，我又用的是大红袍底料）
锅内倒入食用油，微热把花椒放进去炸出味道除出来丢掉。
接着放入葱、姜、蒜、大料炸锅。
再放入火锅辣底料（辣程度根据自己喜好放）。
倒入大虾一起翻炒。
接着倒入啤酒（刚好没过大虾，如果啤酒少就加点儿水），生抽，盐，糖，鲜辣味粉，料酒。
汁料收的差不多了，加入土豆条，青椒，接着翻均炒一会。
出锅前可以倒点儿香油，OK啦！