蛋黄小西饼
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圆圆可爱的样子，带着童年记忆的小饼干。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡且浓稠。
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步骤2/4
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加入香草精，搅拌均匀。
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步骤3/4
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成糊状。
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最后一步
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将拌好的面糊盛入挤花袋中，用圆口花嘴在铺好烘焙油纸的烤盘中挤出圆形的饼干形状。烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以160度烘烤10分钟左右即可。
小贴士
烤好后的饼干要趁热铲起。
挤面糊时，挤花嘴距离烤盘应约1cm，这样比较容易控制面糊塑形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-10
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