薄荷柠檬冰
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步骤1/5
用盐搓洗柠檬表面后,对半切开。用挤汁器皿将全部柠檬挤出汁水,并过滤掉纤维待用
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步骤2/5
将120g水+150g冰糖粒【我用黄冰糖,也用过单晶冰糖】+30g白砂糖逐一倒入小奶锅内,小火加热搅拌至糖融化……放凉待用
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步骤3/5
先将步骤2的混合液体倒入玻璃器皿内,再加入步骤1的柠檬汁,最后倒入1000ml凉白开或是青柠苏打水,混合均匀
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步骤4/5
加适量新鲜薄荷叶。将装有混合液体的玻璃器皿放入冰箱冷藏(非冷冻。最好是能隔夜,以至于薄荷叶的清凉分子会与混合液完全融合。口味会更佳)
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最后一步
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临饮用前,依次在玻璃杯内先放入5-8块冰块、一片柠檬,再倒入薄荷柠檬饮的混合物,最后放上装饰薄荷叶……
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发布于 2018-05-10
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