嫩豆腐牛奶蒸蛋
一个热爱生活的人,厨房是我最喜欢的地方,每天都要尝试不同类型的美食,各种豆腐也是喜欢的一种,嫩豆腐牛奶蒸蛋,这道普通食材的家常菜,受到家里大朋友小朋友们的喜爱 我要把这款嫩豆腐牛奶蒸蛋分享给大家…… 嫩豆腐一百克、纯牛奶一袋220克、鲜蛋两个,盐一克,白胡椒粉小许 嫩豆腐切薄片放盐调味,放在捎大点的容器中待用,牛奶隔水捎加热,不要超过四十度,这样可以缩短蒸蛋的时间,用手动打蛋器把全蛋打散,边搅打边把牛奶加蛋液、打到完全融合,再过筛倒入盛有嫩豆腐的碗中,加入少许白胡椒粉调味搅动一下,热锅上屉大约十五分钟,一份嫩滑细腻的嫩豆腐牛奶蒸蛋出锅了,大人小孩都可以接受的一道家常菜做法,试试吧!
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步骤1/6
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纯牛奶220克,鲜蛋两个,白胡椒粉
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步骤2/6
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嫩豆腐切片
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步骤3/6
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鸡蛋打散边搅动边加牛奶搅匀
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步骤4/6
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牛奶蛋液过筛
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步骤5/6
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加小许白胡椒粉调味搅拌均匀
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最后一步
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热水上屉碗上盖盘,预防水气滴入蛋液里,大火蒸十五分钟左右一盘嫩滑细腻的嫩豆腐牛奶蒸蛋就做好了
蒸蛋时间根据蛋液温度不同,自己调整时间,蒸蛋的碗提前刷油,刷油!刷油!预防沾碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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