陆丰咸茶
陆丰咸茶的由来已有数百年历史,据史料记载,明正统年间,闽南一带百姓大规模迁徙粤东,随后陆续流入海陆丰,他们带来了丰富多彩的民俗风情,陆丰咸茶就是他们南迁带入并留传至今的饮食习俗。陆丰咸茶,陆丰民间称泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶 ,是陆丰旧时民间群众接待客人的方式之一,它清香爽口,地方特色风味浓郁。具有强身健体,延年益寿之功效,其元素属五谷杂粮系列,亦是当今社会最盛行的一种饮食品种。 之所以有“咸茶”这一叫法,大概是为了区别于糖料、糕点为茶点的“淡茶”,话不多说,跟着小编来学一下这道陆丰特色佳肴吧:陆丰咸茶
-
步骤1/7
点击查看大图
❥把茶叶,枸杞叶倒进牙钵捣碎,再放入花生一起擂碎,加适量盐和开水,搅拌均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
❥先把香菇泡水备用,鱿鱼干剪成丝泡水,再把荷兰豆除根蒂切块,香菇切丝,油麦菜切段,瘦肉切成丝待用
-
步骤3/7
点击查看大图
❥接着在锅中加入适量油热油锅,分别加适量盐爆炒切好的荷兰豆、油麦菜、瘦肉、鱿鱼丝、香菇
-
步骤4/7
点击查看大图
❥然后再下米饭翻炒,倒入炒好的大杂菜,油麦菜,翻炒均匀即可
-
步骤5/7
点击查看大图
❥在碗中夹入适量炒好的大杂菜和油麦菜,舀一勺咸茶淋上去,撒上适量炒米和花生就大功告成啦
-
步骤6/7
点击查看大图
❥啦啦啦,陆丰咸茶就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
如想查看更多美食教学视频,请搜索wx公众号'潮音潮人'并关注获取~
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 花生芝麻的份量都是随意的,看个人喜好加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
陆丰咸茶的其他做法
陆丰咸茶的相关分类
陆丰咸茶的相关推荐
-
Winnie私房菜--土豆焖排骨
104873人看过 -
柱侯酱焖鸭
200973人看过 -
擂茶
27666人看过 -
陆丰东海炒饭
118230人看过 -
家常鸡肉
1978849人看过 -
砂锅鸡肉煲
21114人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26557175人看过 -
烧饼夹牛头肉
137人看过 -
#春日露营#肉松奶酥
4515人看过 -
#春日露营# 莴笋炒大虾
8996人看过 -
蝴蝶酥的浓情蜜意
2780人看过 -
麻辣龙虾尾
877人看过