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锡纸花甲粉和花甲米线的区别【图解】的做法

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锡纸花甲粉和花甲米线的区别【图解】

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不知道什么时候花甲粉就流行在大街小巷，花甲又名蛤蜊，具有降低血清和胆固醇作用，中医认为蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花甲粉味美汤鲜，是许多街头美食爱好者的心头好，可是在外面吃总是在卫生安全上不怎么放心，那么今天我们就来教大家如何制作美味的家常花甲粉，让大家在家里也能品尝到美食。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

米线 300克

、

海带丝 20

、

花甲 50克

、

食盐 2克

、

辣椒面 5克

、

红油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一、花甲粉的做法　　主料：花甲，虾，蛏子，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇，龙口粉丝，　　配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒
步骤2/5 点击查看大图
　步骤：　　1，熬制一锅高汤备用,。　　2，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。
步骤3/5 点击查看大图
　3，把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面，　　4，在锡纸里面放入高汤，包好。
步骤4/5 点击查看大图
5，打开电磁炉煮3~5分钟，　　6，打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，
最后一步点击查看大图
7，出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。

小贴士

米粉作为最常见的食材，由其加工而成的产品，可谓遍地都是。然而，为何我却只钟情于成都上善佳开心花甲粉呢?简单来说，成都上善佳开心花甲粉与同类型的其他产品有着巨大的差异，而由此带来的畅爽体验，相信但凡吃过的消费者，都会留有深刻印象。首先，成都上善佳开心花甲粉所用米粉的制作工艺，要比其他品牌复杂的多。据我所知，最大的特点就是在加工之前，需要将大米原材料浸泡8-10小时，是“市场主流”的2-3倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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