肉酱面
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步骤1/8
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放盐和白胡椒粉腌制半小时,盐按自己口味放,我盐放的稍稍多一些
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步骤2/8
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把姜弄成姜蓉
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步骤3/8
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把洋葱和西红柿切丁
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步骤4/8
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锅多放点油烧热把肉末放入快速炒散加入黄豆豉,姜蓉,尖椒,花椒,糖爆炒后在加入西红柿和洋葱,加一点料酒蚝油煸炒,最后加花生仁,黑胡椒增香(最好是这样粗粒黑胡椒)小火熬至三,四个小时
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步骤5/8
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最后放白芝麻翻炒片刻肉酱就熬至成功啦
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步骤6/8
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我买的新鲜的粗面,煮沸水放入面煮至熟但不要熟过就行把面条快速放入凉开水滑散
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步骤7/8
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加点生抽和醋香葱,把肉酱拌面均匀
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最后一步
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尝尝吧,是不是很香,把肉酱装瓶放冰箱冷藏可以放上一个月慢慢吃,肉酱也不会坏的喔^_^
煮面也是很关键的喔,不然面会坨了也好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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