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姜母鸭

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美的厨语

鸭肉与老姜性味互补，起到药膳的功效
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
番鸭 半只（约600g）
、
老姜 100g
、
八角 2只
、
香叶 3片
、
桂皮 1小块
、
盐 6g
、
胡椒粉 2g
、
枸杞 3g
、
水 150g
、
鸡粉 2g
、
植物油 15g
、
芝麻油 10g
、
江米酒 50g
、
老抽 5g
、
白糖 5g
烹饪步骤
小贴士

1. 江米酒，又称糯米甜酒，适合所有人食用。 2. 鸭肉焯水，可以去除血沫以及腥臊味 3. 鸭肉经过充分腌制，更加鲜美 4. 选用老姜制作，味道与食疗效果更加好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-14

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