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香煎培根芦笋卷的做法

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香煎培根芦笋卷

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培根的咸香搭配芦笋清爽鲜脆的口感，美妙的滋味，谁吃谁知道，哈哈！芦笋具有清热利尿，降血压和抗癌的功效，吃起来脆爽的口感很赞哦！只要十分钟就可以搞定的一道快手菜，一起来做吧！

食材清单加入采购清单

芦笋 5根

、

培根 2片

、

黑椒碎少量

、

盐半勺

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芦笋洗净，将根部比较硬的部分去掉。下半截比较老的部分，可以剥去去外层的皮，斜切清炒，也是口感极佳的。
步骤2/14 点击查看大图
锅里放入少量的水，为了保持芦笋的翠绿和口感脆爽，水里加半勺盐和几滴油，水沸后放入芦笋，焯烫半分钟左右。
步骤3/14 点击查看大图
捞出迅速过一下凉水，凉透后捞出，沥干水分待用。
步骤4/14 点击查看大图
培根切成三段。
步骤5/14 点击查看大图
一片培根放上两节芦笋。根据自己的喜欢，也可以把培根裁成二截，或用整条来卷。
步骤6/14 点击查看大图
卷起，芦笋切要比培根略长些。
步骤7/14 点击查看大图
因为培根切的比较短，要用牙签固定住，如果，一根培根切两片或用整条来卷，就不需要用牙签来固定，也不会散掉。
步骤8/14 点击查看大图
把培根芦笋卷，全部都卷好。
步骤9/14 点击查看大图
平底锅放少许的油，油热了以后再入芦笋卷。
步骤10/14 点击查看大图
中火煎制。
步骤11/14 点击查看大图
底面煎至培根上色后翻面再煎。
步骤12/14 点击查看大图
两面都煎至金黄色，至培根熟。用研磨器撒少许黑胡椒碎和一丢丢盐即可装盘。
步骤13/14 点击查看大图
脆爽、鲜美的香煎培根芦笋卷就做好了，这种做法味道比较清淡一些。
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如果喜欢口味比较重的，可以调一个黑椒汁淋上。

小贴士

焯烫芦笋的时候，最好加少许的盐和油。焯烫之后要迅速的过冷水，才能保证芦笋的颜色翠绿和脆爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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