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香辣鲤鱼的做法

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香辣鲤鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 2条

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

大蒜适量

、

生姜适量

、

小米辣 3个

、

青辣椒 2个

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼洗干净用吸油纸吸掉表面水，打花刀锅烧热，倒适量油，干花椒放锅里炸香，花椒捞出不用，放鱼煎鱼煎至两面金黄，拿出备用见上图）
步骤2/3 点击查看大图
用煎鱼的油把之前准备好的小料炒香，加一勺豆瓣酱翻炒煎好的鱼放里加一小碗水，大火煮开，转小火炖2-5分钟即可
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出锅放香菜，一道美味的鱼就完成啦

小贴士

用吸油纸吸干鱼表面水分，煎鱼很好煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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