家庭版酱油水鲈鱼
浏览 5.4万 · 收藏 203 · 学做 1
将做法保存到手机
我爱吃鱼,四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅),两条腿的不如一条腿的(菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼)。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼
一斤半
、
生姜
三片
、
葱
一根
、
香菜
两根
、
红辣椒
两个
、
泡椒
三个
、
酱油
200毫升
、
花椒
2克
、
蒜头
3瓣
、
胡椒
少许
、
鸡精 少许
、
糖 少许
、
香醋
1小勺
、
蒜苗
1根
、
料酒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
配料先切好,我做鱼喜欢放香菜 不喜欢的可以不放
-
步骤2/4
点击查看大图
起锅烧油,油温七八成热,润锅撒盐(为什么有的人煎鱼没鱼皮)你相信你的锅不沾 可以省略。下入鲈鱼如图两面煎成这个色。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼煎好后,把蒜 姜 辣椒 花椒倒入爆一下,锅边倒入料酒,酱油,开水(开水更好利于鱼蛋白质的释放),盖上锅盖,文火5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
撒上胡椒 鸡精 放入香菜 蒜苗 盖上锅盖 大火收汁一分钟,起锅前滴入香醋,大功告成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-16
换个做法
家庭版酱油水鲈鱼的相关分类
家庭版酱油水鲈鱼的相关推荐
-
简易版酱油水~鱼
7868人看过 -
#打工人的健康餐#香甜软糯,滋养气血的小甜点~肉桂烤苹果
157662人看过 -
拌鹅蛋
444180人看过 -
#一蔬一饭皆告白#海虹韭菜饺子
144517人看过 -
腌酸菜
102954人看过 -
油焖竹笋
696673人看过 -
#中秋宴,名厨味# 【向往的生活】同款——黑胡椒土豆泥
958561人看过 -
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️酱油水黄翅鱼⭐️
46926人看过 -
手把肉
530569人看过 -
土豆泥
49961人看过 -
荠菜鸡蛋饺子
59153人看过 -
素菜~凉拌菠菜豆皮金针菇#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
181190人看过