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芋儿鸡——鸡界中的战斗鸡的做法

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芋儿鸡——鸡界中的战斗鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅膀 5个

、

芋儿适量

、

红99火锅底料 120g

、

姜片适量

、

料酒少许

、

葱花少许

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把新鲜的芋儿剥皮洗净待用，打开红99火锅底料包装；
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅剁小后分别加入姜片、料酒、胡椒和适量盐码味，大概需要10分钟；趁鸡翅在码味时，将芋儿放水煮沸后捞起；
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒油热后放入鸡翅翻炒，鸡肉翻烧均匀后放红99火锅底料；
步骤4/6 点击查看大图
直至火锅底料彻底化开后加入提前熬制的排骨汤，清水也行，汤水刚好淹没鸡翅就可以了；倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，需要频繁翻炒以防糊锅；
步骤5/6 点击查看大图
判断芋儿是否够粑糯，用锅铲直接划破判断即可；
最后一步点击查看大图
最后洒上葱花即可出锅~

小贴士

芋儿烧鸡不咸不淡味道正，鸡翅码味的时候盐要少放~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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