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西葫芦饼的做法

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西葫芦饼

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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖纤维素等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。第一次吃西葫芦饼，是大学时一个韩国朋友做的，当时觉得很好吃，当然做饭技能是没有学到了。直到当妈妈后，儿子平时一点青菜都不吃，做了西葫芦饼，没想到吃个精光。所以这也成了我家经常吃的饼了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

西葫芦 1根

、

五香粉半勺

、

盐一勺

、

面粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦洗净切成图中厚度的薄片。
步骤2/8 点击查看大图
切成一样厚度的薄片。
步骤3/8 点击查看大图
将面粉倒入碗中，打一个鸡蛋。
步骤4/8 点击查看大图
放一小勺盐，盐稍多放一些，因为西葫芦本身没有放盐。
步骤5/8 点击查看大图
然后慢慢少量加水，边加水边搅拌，和成面糊，如图用筷子可以挑起就可以了，我和的面糊较稀，喜欢吃面皮厚一点的，可和的比这个稠一点。
步骤6/8 点击查看大图
将切好的西葫芦片放入面糊中，让西葫芦片两面都均匀涂上面糊。
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒油，烧至六成热时放入西葫芦饼中火煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
可以吃啦，也可以沾着番茄酱吃。

小贴士

西葫芦饼很好熟，煎至两面金黄就可以了，不要煎的太久，里面的西葫芦饼就不了嫩了。西葫芦饼适合煎好后立即吃的那种，放久口感会变差。南方好多地方把西葫芦叫小南瓜，不管它叫什么其实都是一种东西啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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