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豆瓣酥的做法

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豆瓣酥

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小时候的味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

蚕豆适量

、

食用碱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将蚕豆播到肉里肉，用少许食用碱加水浸泡10分钟左右，控干水分
步骤2/4 点击查看大图
油锅加热后放入适量的蚕豆不要太多，油和蚕豆平差不多，小火
步骤3/4 点击查看大图
豆子有点发白沥干油出锅。
最后一步点击查看大图
等豆瓣酥冷透后酥，脆，放入瓶子里不会软掉。倒出来吃时，加少许的盐，味道不要太好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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