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蒸的健康轻脂餐——蒜蓉蒸茄子的做法

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蒸的健康轻脂餐——蒜蓉蒸茄子

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很多人认为茄子要很多有才好吃，可是，茄子是吸油大户啊，多少油都能吸进去却看不出，不知不觉就吃下去很多的油。这道菜，油非常少，味道却出奇的赞，最适合夏天啦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 5根

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

清水 3汤匙

、

盐适量

、

鸡精适量

、

大蒜 8-10瓣

、

小葱适量

、

五香粉少许

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
长茄子洗净，上蒸锅蒸20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
用筷子能轻轻戳透，就是熟了。
步骤3/14 点击查看大图
大蒜和小葱切末。
步骤4/14 点击查看大图
调料汁，2汤匙生抽。
步骤5/14 点击查看大图
1汤匙蚝油。
步骤6/14 点击查看大图
3汤匙清水。
步骤7/14 点击查看大图
一小勺白糖提鲜。
步骤8/14 点击查看大图
少许五香粉。
步骤9/14 点击查看大图
根据口味加适量盐，搅匀备用。
步骤10/14 点击查看大图
茄子蒸好后，不要用刀切，用手撕成条，这样更好才好，更入味。盘旋的码入盘中。
步骤11/14 点击查看大图
锅里放少量的底油，油热后放入蒜末和小葱末，煸炒出香味。
步骤12/14 点击查看大图
倒入刚才调好的料碗汁，煮2分钟。
步骤13/14 点击查看大图
浇在码好的茄子上。
最后一步点击查看大图
超级下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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