开胃凉拌面皮
这道菜是一个朋友告诉我做法的,我又改了一点比例,做出来真心好吃。夏天不想吃饭的时候拿来凉拌在合适不过了
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步骤1/7
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红薯淀粉和面粉拌匀过筛,然后加入水中搅成均匀的面糊。
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步骤2/7
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凉皮锣锣洗干净刷一层油
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步骤3/7
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舀一勺面糊加入到凉皮锣锣里摊匀备用。
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步骤4/7
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炒锅加水烧开,然后放入加了面糊的凉皮锣锣,盖盖子焖半分钟看到面糊变半透明了打开锅盖取出凉皮锣锣。
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步骤5/7
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用刮面刀轻轻旋转锣锣底部脱模,一张筋道的面皮就好了。按照上述步骤做完剩下的面糊。
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步骤6/7
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干净的碗里放入生抽,粗,芝麻油,辣椒油和芝麻酱搅匀,小葱切碎,黄瓜切丝,做好的面皮切条,倒在一起拌匀就可以了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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