私厨 香辣蚕蛹
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
蚕蛹
500g
、
干辣椒
50克
、
花椒
15克
、
麻椒
15克
、
辣鲜露
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
盐
少许
、
白芝麻
少许
、
味素
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买回的蚕蛹 温水淘洗洗净 控干水分 油温五成热下入炸制 炸制干香捞出(我炸了大约五分钟)
-
步骤2/4
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起锅烧油 下入花椒 麻椒 干辣椒(干辣椒可以提前用温水泡一下 不容易炒糊) 翻炒出香味 下入炸好的蚕蛹
-
步骤3/4
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依次下入 生抽 辣鲜露(尝一尝咸淡)盐 白糖 白芝麻 味素
-
最后一步
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翻炒均匀 (口味重的可以出锅前淋入花椒油和辣椒油)出锅 摆盘 完美!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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