麻婆茄子
茄子, 丰收的季节正是夏季, 清热解暑,美容瘦身, 使其成为了备受欢迎的家常菜。
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步骤1/13
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小葱切葱花;
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步骤2/13
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茄子切成滚刀块;
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步骤3/13
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茄子切成滚刀块;
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步骤4/13
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在茄子上撒2小勺干淀粉,拌匀;
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步骤5/13
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锅中放一大勺油,油热后,将裹了淀粉的茄子块下锅;
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步骤6/13
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小火慢慢煎熟,盛出备用;
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步骤7/13
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起锅热油,依次放入蒜末、三生川麻婆豆腐酱、辣椒粉、花椒粉,煸炒均匀;
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步骤8/13
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将猪肉馅放入,炒熟;
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步骤9/13
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加入开水,将煎熟的茄子放入锅中,让酱汁的味道浸入茄子;
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步骤10/13
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加入食盐、白糖、鸡精、酱油调味,等到锅中的汤汁再次滚开,加入水淀粉勾芡,至汤汁粘稠;
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步骤11/13
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盛出,撒上葱花即可;
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步骤12/13
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大功告成。
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最后一步
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发布于 2018-05-22
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