土豆鸡蛋红烧肉
最好有小土豆，好吃一点，鸡蛋可以换成鹌鹑蛋，口味更好。 这样做红烧肉一点也不腻，特别好吃
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步骤1/5
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洗净切配料，葱打结，鸡蛋划一些口子，切一些橙子，最好带一点果肉
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步骤2/5
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五花肉切成一厘米左右的正方形的块，直接下锅小火煎制，煎到四面焦黄，把多余的油滤出
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步骤3/5
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留少许的油，加入配料，大蒜，姜片，桂皮，香叶炒一会，加入老抽，生抽，耗油，翻炒加水焖，加入切好的橙子皮，水要没过五花肉，加料酒，葱结
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步骤4/5
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大火烧开，改中火，放入切好口子的鸡蛋一起焖，大概焖20分钟，加入小土豆，继续焖20分钟，焖到水分很少了之后，用筷子戳土豆看有木有熟透，可以试一下盐味够不够，不够可以加，（我一般不放，因为酱油挺咸的）熟透之后继续翻炒，收干水分，出锅
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最后一步
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盛出来，把配料夹出去，出锅，最好有葱花，放着好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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