活血祛寒 月子必备 客家黄酒鸡
客家黄酒煮鸡是一道传统的客家菜，客家人无论在逢年过节、祭祖拜神、喜庆弥月或者招待客人，都会用客家黄酒和姜煮鸡。客家黄酒鸡，味道香甜爽口，鸡肉渗入了甜醇的黄酒，吃起来有甜酒的味道，具有补气血、补肾、活血祛寒、通经活络的功效，适合女性和产妇食用。
-
步骤1/8
点击查看大图
扇鸡去掉鸡头、鸡颈和鸡尾，洗净斩件，沥干水分。生姜去皮剁碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅注入少许食用油，大火烧热
-
步骤3/8
点击查看大图
放入生姜爆香
-
步骤4/8
点击查看大图
放入鸡块爆炒至金黄
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入客家黄酒
-
步骤6/8
点击查看大图
大火烧开，转小火煮20分钟焖煮至鸡肉熟透
-
步骤7/8
点击查看大图
加入食盐调即可
-
最后一步
点击查看大图
活血祛寒 月子必备～客家黄酒鸡
1.正宗的客家黄酒鸡是选用大扇鸡（大鸡）。如果没有，可用饲养期较长的农家走地鸡代替，补身功效更好。
2.客家黄酒鸡可以马上吃，浸泡一晚放到第二天吃味道会更加浓香。
3.材料份量：3-4人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-25
黄酒鸡的相关分类
黄酒鸡的相关推荐
-
木瓜牛奶（月子餐）
2596473人看过 -
补中益气黄酒鸡
51184人看过 -
补肾益气（月子汤）
209380人看过 -
台湾麻油鸡，孕妇产后必吃月子餐！--威厨艺
362431人看过 -
椰蓉蛋挞
1737744人看过 -
清甜鸡酒月子酒
137957人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17565694人看过 -
奶香蛋挞
72670047人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67820816人看过 -
科学月子餐
4642787人看过 -
闽南/客家月子菜【姜酒鸡】
202313人看过 -
月子餐之鸡汤
1695481人看过
