是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苹果香蕉派-香甜可口不长肉的做法

点击查看大图

苹果香蕉派-香甜可口不长肉

浏览 6559 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天为大家带来一道自创的苹果香蕉派。与传统的苹果派不同，在同等糖量的情况下加入香蕉，可以使加热后的苹果酸度降低，口感更圆融。更多美味食谱、美食小知识，欢迎关注公众号：cibobuono

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

香蕉 1根

、

法式酥皮 4片

、

黄油 10g

、

肉桂粉适量

、

糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苹果香蕉切丁。
步骤2/9 点击查看大图
黄油加入锅中至融化，倒入苹果丁炒至微微变软即可加入香蕉。
步骤3/9 点击查看大图
拌炒1分钟后加入糖与肉桂粉，炒至香蕉成泥状盛起放凉。
步骤4/9 点击查看大图
在冷却好的苹果香蕉酱中加入适量蜂蜜以提高粘性。
步骤5/9 点击查看大图
用刀在酥皮左半边划几道开口。
步骤6/9 点击查看大图
将馅料包入酥皮中，并用叉子封住边缘。
步骤7/9 点击查看大图
做好的苹果香蕉派放在烤盘中，用全蛋液刷在表层。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热至180度，加热约10分钟。
最后一步点击查看大图
最后装饰上时令水果，并撒上糖粉就完成了。

小贴士

1、苹果丁可以尽量切的大小不等，这样最后的成品中可以吃出苹果酱、软苹果和脆苹果三种口感。 2、炒制苹果香蕉酱时，可以加入适量朗姆酒或葡萄干增加风味。 3、因为酥皮预热会融化变形，所以炒好的馅料一定要完全冷却才可进行下一步操作。 4、酥皮一定要趁凉操作，我做的时候因为旁边的灯瓦数太高，所以做的时候有点儿软了出来造型不那么完美。 5、一定要在酥皮上开口，有利于水汽蒸发，这样派的底部也不会软塌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

换个做法

苹果香蕉派的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

苹果香蕉派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许