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锅贴(附冰花锅贴)的做法

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锅贴(附冰花锅贴)

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10-30分钟 | 配菜(中级)

饺子皮

、

肉糜

、

姜

、

葱

、

水

、

油

、

黑芝麻

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.肉剁碎，加入盐胡椒粉鸡精搅拌均匀~
步骤2/15 点击查看大图
2.料理机中加入少许水和姜葱，搅打成葱姜水~
步骤3/15 点击查看大图
3.将葱姜水和肉糜混合搅打上劲~
步骤4/15 点击查看大图
4.将饺子皮四周抹上水，将肉馅放入饺子皮中，将饺子两边向中间黏和~
步骤5/15 点击查看大图
5.再将两端开口向中间捏合~锅贴饺就做好啦~（也可以不闭口）
步骤6/15 点击查看大图
6.锅中放油~放入锅贴饺煎至底部金黄~
步骤7/15 点击查看大图
7.加入适量水~盖上锅盖~
步骤8/15 点击查看大图
8.煮至水收干即可撒上葱花即可~
步骤9/15 点击查看大图
成品~
步骤10/15 点击查看大图
成品~
步骤11/15 点击查看大图
下面是冰花锅贴做法:1.将淀粉将水1：2的比例混合~
步骤12/15 点击查看大图
2.和上面做法一致~将锅贴饺底部煎至金黄后加入适量水收干后倒入淀粉浆，待水分收干后会结一层冰花皮~
步骤13/15 点击查看大图
3.撒上葱花和黑芝麻~
步骤14/15 点击查看大图
开吃~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-26

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