卤鸭头
给爸爸的下酒菜
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步骤1/5
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鸭头洗净,加水,姜冷水下锅,煮开捞出、目的去除血水
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步骤2/5
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煮过的鸭头,冷水再次冲洗干净
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步骤3/5
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原料集合一下
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步骤4/5
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鸭头放入锅里,加入准备好的所有配料,放入一瓶啤酒,老抽,生抽,盐,味精,不需要放油~加适量水,以没过鸭头为标准
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最后一步
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大火煮开,小火焖煮约一小时,倒入盆内,冷却,泡着汤汁时间越长,越好吃,喜欢辣的,可以多放点辣椒~毫无技术含量的菜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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