抹茶提拉米苏（低糖丝滑版）
吃过了手指饼干版的提拉米苏有些人可能对里面咖啡酒不是很习惯，那么来试试这款无手指饼干和咖啡酒版本的吧！口感细腻香滑！又有抹茶独特的香味。而且这个是低糖版的，更突出奶酪的醇香，奶香味和着抹茶味给味蕾另一种享受！简单又易上手！
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步骤1/15
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模具下面用锡纸包住，或者用保鲜膜都可以，或者直接用戚风阳极模具也可以。
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饼干碎用擀面杖碾碎，黄油用微波炉高温1分钟化开，或者用隔水碗融化成液体后倒入饼干碎一起搅拌均匀
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再倒入模具内用勺子或者圆形擀面杖头部压实。冷藏30分钟或一小时都可以。
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吉利丁片用冷水软化备用
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马斯卡彭奶酪用手动打蛋器打至顺滑
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蛋黄加入细砂糖隔水不断搅拌至无颗粒颜色变浅。
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步骤7/15
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加入泡软后的吉利丁片再搅拌至其融化。
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步骤8/15
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倒入马斯卡彭奶酪糊中拌匀。
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步骤9/15
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牛奶加抹茶粉小火煮开搅拌至抹茶粉完全化开，关火等待凉后加入奶酪糊中拌匀。（抹茶粉最好过一次筛可以更好更均匀化开）
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淡奶油打发至7成，有纹路即可。
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步骤11/15
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把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。
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拿出冷藏好的模具把抹茶奶酪糊倒入模具中放入冰箱冷藏至少3个小时以上效果更好！
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步骤13/15
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脱模，拿出冷藏好的提拉米苏先拿掉底座的锡纸，然后放到一个盘子里，用吹风机热风吹四周边缘约1分钟左右，即可轻松脱模。
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步骤14/15
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筛上抹茶粉做装饰，其他装饰可自由发挥。这个版本的提拉米苏真的是丝滑无比！
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最后一步
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颜值和口味共有的一款提拉米苏！
1:模具下面用锡纸包住，或者用保鲜膜都可以，或者直接用戚风阳极模具也可以。
2:底部不喜欢饼干碎的可以换成15mm厚的戚风蛋糕底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-27
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