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金沙豆腐肉丸汤的做法

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金沙豆腐肉丸汤

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食材清单加入采购清单

豆腐 200g

、

肉馅 100克

、

胡萝卜丁适量

、

豌豆适量

、

咸蛋黄 2个

、

葱适量

、

调料

、

盐适量

、

水淀粉适量

、

香油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需食材。
步骤2/14 点击查看大图
在肉馅里加入胡萝卜丁，葱碎。
步骤3/14 点击查看大图
加入盐，香油，鸡精。
步骤4/14 点击查看大图
调入水淀粉。
步骤5/14 点击查看大图
搅打肉馅儿直至肉馅上劲，中途可以适量加入水或蛋清。
步骤6/14 点击查看大图
锅里加油烧热。
步骤7/14 点击查看大图
放入蛋黄，用勺子压碎蛋黄并翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
炒到蛋黄出沙，冒泡泡。
步骤9/14 点击查看大图
加入热水。
步骤10/14 点击查看大图
汤开使时加入豌豆。
步骤11/14 点击查看大图
用勺子或用手下入肉丸，大火煮2-3分钟。
步骤12/14 点击查看大图
加入豆腐，食盐后盖锅盖煮3、4分钟。出锅前淋一点香油。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
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美味极啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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