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小馄饨的做法

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小馄饨

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有菜有肉，有面有汤，做早餐当夜宵，都是很好的选择。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小馄饨皮 200g

、

猪肉末 150g

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

老抽半勺

、

槐花（或是其他蔬菜） 150g

、

青菜 1小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切成小块，用老抽，盐，花生油搅拌均匀，腌制半小时入味。
步骤2/9 点击查看大图
槐花或是别的蔬菜切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
将槐花加入腌制好的肉中，打入一个鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
取一块馄饨皮，加入少许调好的肉馅。
步骤6/9 点击查看大图
如图：呈三角形状折叠且不重叠，上片低于下片高度。
步骤7/9 点击查看大图
左右两边先左后右折叠，如面皮不沾，可以边上用手指涂上水增加黏度。
步骤8/9 点击查看大图
锅里煮水，馄饨开水下锅，馄饨煮到浮起就可以盛出了。煮馄饨的同时，可以煮些青菜。
最后一步点击查看大图
刚出锅的小馄饨放入一些青菜就可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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