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过江鱼

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林水水

过江鱼是典型湘菜，过江指的不是游过江的鱼，而是一种烹饪方式：半熟或全熟的食材，点蘸水食用。 过江鱼虽然是道大菜，但做起来非常简单，厨房小白完全可以学来当拿手菜。
食材清单 加入采购清单
草鱼或者鳊鱼 一条
、
小米辣 二两
、
剁椒 少许
、
姜沫 一汤勺
、
蒸鱼豉油 半炒勺
、
酱油 一料勺
、
蚝油 一料勺
、
胡椒粉 两勺
、
葱 3根
、
蒜头 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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