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越南春卷的做法

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越南春卷

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10~30分钟 | 配菜(中级)

越南春卷皮 6张

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

虾 12只

、

甜辣酱少许

、

小青桔 3个

、

椰子肉一个椰子

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材洗净切条，椰子肉是喝完椰子汁以后挖出来的，嫩嫩的那种才能用，虾用白水煮熟剥壳备用。
步骤2/5 点击查看大图
买这样的春卷皮就可以啦，用40度左右的温水泡一泡就好，我自己是那个大盘子装上温水，大小刚刚好可以放下春卷皮，泡软一张卷一张。
步骤3/5 点击查看大图
菜不要放的太多，不然卷不紧，形状也不好看，切开会散，我一片皮放两只虾黄瓜条、胡萝卜条、椰肉条少许，像片皮鸭那样包起来就好了。
步骤4/5 点击查看大图
把春卷从中间切开，每段有一只虾。
最后一步点击查看大图
倒出小半碗酸甜辣酱，切开小青桔，将汁挤入酱内搅拌均匀即可。

小贴士

一定要做到皮大菜少，不然会散会散会散......重要的事情说三遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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