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鳜鱼汤的做法

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鳜鱼汤

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最喜欢吃的鱼汤，却是第一次学

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10~30分钟 | 切墩(初级)

野生鳜鱼一只

、

猪油一小勺

、

食用油铺满锅底

、

小葱 4-5根

、

姜片 6片

、

彩椒半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.处理生鱼鲑鱼剪背部毒刺用再刮净鱼身水冲净用鱼身两面从鱼脊开始横着划几道口用盐白胡椒里外抹匀入味里外各放三四片姜片用保鲜膜封住放置冰箱冷藏1-2小时
步骤2/5 点击查看大图
2.煎鱼煎鱼前用厨房用纸擦干表面摸薄薄一层干淀粉或面粉煎锅放油铺满锅底 ➕小勺油更香哦tips 鱼肚向外这样油不会溅到人身上放锅入等煎透定形后再翻动放两片姜不要炸焦啦两面微黄
步骤3/5 点击查看大图
3.加入煮开过的热水
步骤4/5 点击查看大图
tips加一小捆小葱提鲜去腥水量末过鱼一半加入香味up！
最后一步点击查看大图
4.出锅加一把小葱和彩椒丁出锅鸡蛋取出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-31

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