手撕鸡
做的太急了没时间拍具体步骤图 凑合着看吧 我是名回族 豆果里有跟我一个信仰的人吗❤
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步骤1/7
鸡肚子里装适量盐 胡椒粉 锅里接凉水把整只鸡放进锅中 放入几片姜 花椒 桂皮 八角 水淹过鸡即可 开大火 水开后换中火 鸡的熟度自己随时去看看 不要煮太硬稍微嫩一点 我用的嫩鸡煮了十来分钟
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步骤2/7
鸡熟后 捞出控水 凉冰
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步骤3/7
用手将鸡剔骨 煮嫩点这个很容易的
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步骤4/7
鸡骨剃干净后就可以丢啦 鸡肉用手撕成条状 不要太小哦
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步骤5/7
另准备一个碗 加入盐 鸡精 味精 芝麻油 花椒油 辣椒油 酱油 调成汁 这个量呢要自己估量 放太多就容易太油腻吃不下
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步骤6/7
把勾好的汁搅拌散倒入鸡肉中 最后锅中烧少量油 放些干辣椒 蒜苗切丝放进去翻炒几下 倒入鸡肉中
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最后一步
点击查看大图
最后用无敌手抓功拌匀 装盘即可 我这实在是没时间拍具体的 连盘都没装就拍了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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