干煸花菜
干煸菜花属于比较下饭的一道菜,焦香爽脆味道和口感极佳。但是在家操作时稍不注意就会变成炖菜花的效果,使菜花变的软烂,哈哈,但是只要注意几个细节,在家做出饭店里的效果还是没问题的……
-
步骤1/10
点击查看大图
准备所需食材,五花肉切薄片备用
-
步骤2/10
点击查看大图
菜花摘成小朵放在盐水中浸泡十分钟,捞出沥干水分备用
-
步骤3/10
点击查看大图
葱和小米辣斜切成小段、姜切丝、蒜切碎末备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中加油放入五花肉煸炒出多余的油脂
-
步骤5/10
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤6/10
点击查看大图
加姜丝和葱白炒香
-
步骤7/10
点击查看大图
加入菜花翻炒至断生
-
步骤8/10
点击查看大图
加入葱叶、小米辣、蒜末和白糖调味即可
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
备注:因为郫县豆瓣酱本身就比较咸,所以调味时无需再放盐。
菜花最好选用散菜花,又称有机花,这种比普通的菜花更容易熟。
五花肉是关键,不可用瘦肉替代,一定要将五花肉里的油煸炒出来,这样菜花才会好吃。
最重要的是菜花一定要沥干水分,不然真的很容易变成煮菜花哦。
有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习,努力做到最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
干煸花菜的其他做法
-
#秋天怎么吃#绝味干煸花菜
-
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#0厨艺也能做出鲜掉眉毛的干煸花菜
-
#让每餐蔬菜都营养美味#五分钟做好饭店同款干煸花菜
-
【干煸花菜】这样炒菜配米饭,干香入味一级鲜!
-
干煸花菜
-
干煸花菜
干煸花菜的相关分类
干煸花菜的相关推荐
-
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
863430人看过 -
鸡腿蒸金针菇
75498人看过 -
红烧醋猪蹄
370476人看过 -
芥蓝两吃:广东人会吃,烧个青菜清甜爽
326392人看过 -
肉丝韭菜花
36386人看过 -
清蒸鲈鱼
224286人看过 -
韭菜馅饼
594472人看过 -
红米寿司
2983235人看过 -
虎皮凤爪
615216人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#快手菜-荷兰豆炒腊肠
92778人看过 -
麻辣香锅
101406256人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
581360人看过