酸菜鱼
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30~60分钟
| 切墩(初级)
草鱼
一条(二斤四两)
、
酸菜
250g
、
干辣椒
八只
、
花椒
两小勺
、
蒜
三瓣
、
姜
一小块
、
蛋清
一个
、
料酒
一勺
、
白胡椒粉
适量
、
盐
一小勺
、
淀粉
三小勺
、
葱
一小段
、
绿葱圈
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
草鱼切片用淀粉拌匀加入一个蛋清腌制半小时,鱼头鱼尾用盐抓匀清水洗净沥干备用
-
步骤2/5
酸菜,豆芽,辣椒,生姜,葱花,切好备用
-
步骤3/5
鱼头,鱼尾放锅里煎至金黄,放入调料,炒匀加水煮沸加入酸菜,小火煮出味,加入鱼骨转大火煮熟,
-
步骤4/5
豆芽放入煮一下加鱼片煮熟后加入葱花
-
最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
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