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深夜放毒！糖醋脆皮炸鸡~

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预热世界杯，球迷装备怎能少？麻烦炸鸡啤酒pick一下！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

鸡腿

、

面粉

、

淀粉

、

咖喱粉

、

大蒜粉

、

盐

、

料酒

、

大蒜

、

油

、

黑胡椒

、

生抽

、

白醋

、

糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鸡翅、鸡腿、面粉、淀粉、咖喱粉、大蒜粉、盐。料酒、大蒜、油、黑胡椒、生抽、白醋、糖、水
步骤2/8 点击查看大图
将鸡翅切成小块，鸡腿去骨后切成小块，加料酒、盐、蒜泥、黑胡椒抓匀后腌制20分钟
步骤3/8 点击查看大图
将80g淀粉，20g玉米淀粉，8g白糖5g咖喱粉和大蒜粉混合搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
倒入腌制好的鸡块，加入少量水搅拌均匀，让鸡块上都挂上面糊
步骤5/8 点击查看大图
下180度油锅小火炸至鸡块表面金黄捞出，大概需要五分钟
步骤6/8 点击查看大图
再次将油烧热后，下炸鸡块复炸一分钟，复炸是为了让鸡块更加酥脆
步骤7/8 点击查看大图
用两勺生抽两勺米醋一勺糖和少量水搅拌均匀调成酱汁，倒入锅中小火熬至粘稠后加入鸡块翻炒均匀，出锅撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
成品啦~这个口味的炸鸡真的很不错的，大家可以试一试啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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