香香酸菜鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
草鱼
1200g
、
淀粉
适量
、
食用盐
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
酸菜
一包
、
植物油
适量
、
生姜
若干片
、
大蒜
若干片
、
青花椒
适量
、
白糖
少量
、
香菜
少许备用
、
葱花
少许备用
、
干辣椒
几颗
、
豆瓣酱
些许
、 、 、
小豆芽
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鱼洗干净,去头,去尾巴,鱼身切薄片,放入容器中,加入淀粉,胡椒粉,料酒,盐,味精,腌制几分钟
-
最后一步
点击查看大图
锅内油热,放姜,蒜,干辣椒,青花椒,豆瓣酱,酸菜炒香,加入热水,放入鱼头,鱼骨,鱼尾煮几分钟后,放入其他肉片,煮约2分钟后.铺上小豆芽,豆腐,金针菇,2分钟后出锅,撒上葱花,香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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