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香辣牛肉干的做法

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香辣牛肉干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉一块

、

葱一根

、

姜一块

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切条，冷水下锅，放入酱油，料酒，盐，少许鸡精，葱，姜。大火烧开。
步骤2/6 点击查看大图
把牛肉捞出过凉水，洗净，把水控干
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，烧至五成油温，把牛肉放入，注意，如果牛肉水分多油会飞溅，注意安全。
步骤4/6 点击查看大图
把肉炸至略焦捞出
步骤5/6 点击查看大图
另起锅，放少许油，倒入胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，食用盐，少许鸡精，白芝麻，小火慢炒，等炒出香味后放入炸好的牛肉干！
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后出锅即可！家里没芝麻了，所以没放！

小贴士

这道菜口感略硬，牙口不好的，消化不好的尽量少吃！炸肉干的时候可以拿锅盖挡着身前，防止热油飞溅伤人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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