自制竹筒饭
用竹筒代替锅把饭蒸熟,这在南方很常见。竹筒饭,也因地域不同,习俗不同,做法有很多种。自家做,根据自己喜好来加料即可。 香米:50克;糯米:100克;腊肠:100克;胡萝卜:30克;香菇:6克;玉米:20克;青豆:15克;蚝油:5毫升;酱油:5毫升;
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准备好所需食材。;
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糯米与香米混合,浸泡4小时左右,香菇浸泡变软。;
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香菇,胡萝卜,腊肉切粒备用。;
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将泡好的米洗净,沥干水份。;
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加入辅料丁并拌匀。;
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加一勺蚝油和加一勺酱油。;
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竹筒洗净,盛入拌好的米。;
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加适量水,尽量加的足一些。;
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盖好盖子。;
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将竹筒放入美的电蒸炉的中层,选择'蒸米饭'功能,默认设定时间为35分钟,温度达到100度时,开始工作。;
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最后一步
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竹筒饭不要装太满,蒸之前稍微摇晃一下,让米的间距增大一些。
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发布于 2018-06-09
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