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蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食的做法

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蚝油豆皮花生米~#在“家”打造ins风美食

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天气越来越热，餐桌上自然少不了一碟简单爽口的凉拌菜。豆腐皮营养丰富，含有很多蛋白质和氨基酸，它易消化、吸收快。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。凉拌豆腐皮也是一道简单快捷口味大众的家常凉拌菜。用花生米搭配豆腐皮，再加入蚝油拌制，口感更鲜香，是这个季节非常适合做的一道菜。

食材清单加入采购清单

花生米 500g

、

蚝油 1大勺

、

豆腐皮 1包

、

香菜 1棵

、

小米椒 3个

、

仲景小红油适量

、

香油 1勺

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

食用盐适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
花生米提前泡好，加入3勺盐，所有的大料开锅煮15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
豆腐皮切成细条。
步骤4/11 点击查看大图
放入锅中焯水备用，不用过凉。
步骤5/11 点击查看大图
香菜切段，小米椒切丝。
步骤6/11 点击查看大图
把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中。
步骤7/11 点击查看大图
加入一勺蚝油。
步骤8/11 点击查看大图
加入少许盐。
步骤9/11 点击查看大图
加入小红油（没有可以放辣椒油），加入少许香油。
步骤10/11 点击查看大图
加入切好的香菜段和小米椒丝，拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
因为花生米是咸的，蚝油也是咸的，所以拌制过程中也可以不放盐哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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